Thưởng thức món lẩu dê ngon mê ly

Thưởng thức món lẩu dê với hương vị đậm đà khó quên này bạn rất muốn học ngay công thức nấu món lẩu thơm ngon để chiêu đãi cả nhà mà không cần phải đi tiệm.

Thưởng thức món lẩu dê ngon mê ly khi thực hiện tại nhà

Các bà nội trợ mê nấu nướng chắc chắn có rất nhiều lựa chọn để chế biến thịt dê thành các món ngon. Trong đó, món lẩu dê dành cho những ngày mưa hoặc khi trời trở lạnh được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, cách nấu lẩu dê như thế nào để không có mùi hôi, nước ngọt, thịt ướp đậm vị,… lại là điều nhiều chị em băn khoăn.

Nguyên liệu nấu món lẩu dê:

• Thịt dê tươi (Dùng phần thịt đùi hoặc thịt sườn): 1,5kg
• Củ sen: 1 củ
• Nấm Đông Cô: 300 gram
• Khoai môn: 1 củ
• Hủ ky cây/ hủ ky miếng chiên vàng (Bạn nên cho hủ ky vào túi nilon bọc kín lại để chúng không bị mềm).
• Hủ chao: Khoảng 50 – 100gram.
• Động phộng rang rồi xay nhuyễn: 1 bát con
• Các gia vị để nấu lẩu dê:

+ 1 củ tỏi, 2 củ hành tím (Bóc vỏ, bằm nhỏ).
+ Bột ớt khô: ½ muỗng

+ Ngũ vị hương: ½ muỗng

+ Muối: ½ muỗng, đường: ½ muỗng, hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê
+ Rượu vang đỏ: 1 chén nhỏ
Rau ăn lẩu gồm: Rau cải, rau muống, các loại rau thơm, nấm, mì.

Thịt dê rửa sạch thái miếng vừa ăn.

Cách làm món lẩu dê thơm ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ướp thịt dê cùng gừng giã nhỏ hòa với rượu trắng khoảng 20 phút. Đây là cách tốt nhất để khử mùi hôi của thịt dê.
Sau đó, bạn thái thịt dê thành những miếng vuôn quân cờ khoảng 2 đốt ngón tay rồi để ráo nước. Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể dùng khăn thấm khô thịt. Tiếp tục ướp thịt dê với rượu vang chừng 4-5 tiếng hoặc lâu hơn cho thật ngấm.

Nấm đông cô ngâm nước rồi rửa sạch.

Nấm ngâm nước cho nở rồi rửa sạch, khoai môn gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.

Khoai môn rửa sach, gọt vỏ cắt miếng vừa ăn.

Các loại rau ăn lẩu nhặt bỏ lá già, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Cách nấu lẩu dê ngon nhất

Phi hành tỏi cho thơm rồi cho dê vào chảo xào cho săn lại.

Hành, tỏi băm nhuyễn phi cho thơm.

Sau đó, bạn cho dê sang một nồi lớn, đổ nước lọc vào để nấu cho mềm,. Để nước nhúng lẩu thơm ngon, hãy cho thêm nước dừa tươi để nấu với thịt dê nhé.
Mẹo nhỏ: Muốn có cách nấu lẩu dê hoàn hảo nhất, bạn hãy cho thêm vào nồi nước hầm thịt củ sen, khoai môn. Khi thịt mềm, bạn cho tiếp nấm Đông Cô vào, nêm nếm gia vị cho vừa vặn. Hầm khoảng 1 tiếng là được.
Khi nước hầm chín, bạn bỏ ra nồi lẩu và thưởng thức cùng với các loại rau, đậu, kỳ hũ ăn kèm.

Chuẩn bị rau ăn lẩu, rửa sạch bày ra dĩa.

Bước 3: Cách làm nước chấm lẩu dê

Cho vào bát các hỗn hợp: Tương, đậu phộng xay nhuyễn, đường, ớt, sa tế cho vừa ăn rồi khuấy đều lên. Bạn có thể cho thêm chút chanh, giấm cho hợp với khẩu vị.

Phần nước chấm rất quan trọng, bạn nên chuẩn bị kĩ càng để thường thức lẩu dê ngon nhất.

Lẩu dê thơm ngon đậm đà đến chạnh lòng.

Cách nấu lẩu dê không khó, chỉ cần bạn chú tâm vào khâu ướp thịt dê và hầm thịt thì sẽ có được món ăn đậm vị và bổ dưỡng nhất. Nào, hãy mời gia đình mình thường thức ngay thôi!

Dê-Tươi chuyên cung cấp Thịt Dê Tươi chất lượng tốt

Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Dê-Tươi còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.

Dê-Tươi đảm bảo tất cả các thực phẩm tươi sống nói chung và thịt dê tươi nói riêng đều là thực phẩm tươi sạch, rõ ràng nguồn gốc xuất xứ, được kiểm tra kỹ càng trước khi qua lò mổ, không chứa chất kháng sinh, không bơm nước, không bệnh tật.

Vì sức khỏe của người tiêu dùng Việt, các nhà hàng, khách sạn, hệ thống siêu thị, chuỗi cửa hàng thực phẩm trên cả nước có nhu cầu về thịt dê tươi, vui lòng liên hệ: Trang Trại Dê Tươi – www.detuoi.com

Video Cách làm Món Cà Ri Dê Ngon Chuẩn Ấn Độ – Thịt Dê Tươi Sài Gòn