Món thịt dê xào lá lốt thơm ngon nức mũi.

Thịt dê xào lá lốt vừa thơm ngon lại bổ dưỡng nên mọi người ai cũng thích. Với cách làm đơn giản tại nhà bạn có thể chiêu đãi mọi người món ăn ngon này.

Chỉ với 5 bước có ngay món thịt dê xào lá lốt thơm ngon nức mũi.

Thực hiện món thịt dê xào lá lốt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Khi được hỏi thịt dê xào với gì ngon thì lá lốt là câu trả lời không thể thiếu. Để chế biến món ăn bổ dưỡng này thì bạn cần phải chuẩn bị một số thực phẩm và nguyên liệu cần thiết sau:

• 200g thịt dê
• Lá lốt
• Hành lá
• Ớt sừng, tỏi, hành khô
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột canh, dầu ăn…

Chọn mua 200g thịt dê tươi ngon sơ chế sạch.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Khâu sơ chế nguyên liệu rất quan trọng bởi nó quyết định đến hương vị món ăn.

Đầu tiên đối với thịt dê, bạn rửa sạch rồi thái ngang thớ. Thái thịt mỏng để thịt dễ thấm gia vị và nhanh chín trong quá trình xào nấu. Chú ý thịt dê được chọn phải đảm bảo độ tươi, có màu đỏ, thớ thịt săn, có như vậy món ăn khi được chế biến xong mới đảm bảo vị ngon đậm đà.

Thịt dê thái lát vừa ăn để xào.

Các nguyên liệu khác: Với lá lốt, bạn nhặt hết phần lá sâu, úa rồi rửa sạch. Chọn một vài lá lành để riêng, những lá còn lại bạn sẽ đem thái nhỏ; Ớt sừng: rửa sạch, bỏ hạt và thái mỏng; Tỏi, hành khô: Bỏ rễ, bóc vỏ, băm nhuyễn.

Hành tỏi rửa sạch, bóc vỏ băm nhuyễn.

Bước 3: Ướp thịt dê

Ướp thịt dê là bước không thể thiếu để giúp tăng hương vị cho món ăn. Bạn chuẩn bị 1 cái bát lớn, cho thịt dê vào, sau đó cho các gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, tiêu, hành khô và tỏi băm nhuyễn vào. Lấy đũa đảo thật đều để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt. Thời gian ướp trung bình từ 15 đến 20 phút là phù hợp.

Ướp thịt dê trong vòng 20 phút cho thấm vị

Bước 4: Xào thịt dê với lá lốt

Bạn bắc chảo, cho dầu ăn vào đun nóng, bỏ hành tỏi băm nhuyễn rồi phi thơm. Tiếp đến bạn đem phần thịt dê đã được ướp gia vị vào xào với lửa lớn, chú ý phải xào nhanh tay để thịt không bị nhừ sẽ làm thịt dai, làm giảm mùi vị món ăn.

Đến khi thịt dê chín tái thì bạn cho ớt thái lát và lá lốt vào xào chung trong khoảng từ 2 – 3 phút. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Dê xào lá lốt thơm nức mũi không cưỡng nổi.

Bước 5: Thưởng thức

Bạn chuẩn bị một cái đĩa lớn, trang trí lá lốt ở phía trên mặt đĩa, đổ thịt dê xào lá lốt lên. Sau đó rắc một ít tiêu và rau thơm lên để trang trí món ăn. Thịt dê sau khi được chế biến sẽ có vị ngọt mềm, thơm, dậy mùi. Món ăn này ăn kèm với cơm rất vừa miệng.

Chúc các bạn thành công khi thực hiện món thịt dê xào lá lốt nhé!

Dê-Tươi chuyên cung cấp Thịt Dê Tươi chất lượng tốt

Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Dê-Tươi còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.

Dê-Tươi đảm bảo tất cả các thực phẩm tươi sống nói chung và thịt dê tươi nói riêng đều là thực phẩm tươi sạch, rõ ràng nguồn gốc xuất xứ, được kiểm tra kỹ càng trước khi qua lò mổ, không chứa chất kháng sinh, không bơm nước, không bệnh tật.

Vì sức khỏe của người tiêu dùng Việt, các nhà hàng, khách sạn, hệ thống siêu thị, chuỗi cửa hàng thực phẩm trên cả nước có nhu cầu về thịt dê tươi, vui lòng liên hệ: Trang Trại Dê Tươi – www.detuoi.com

Xem thêm video cách làm món Cà Ri Dê ngon chuẩn Ấn Độ – Dê tươi Sài Gòn